Bernd Romahn - asiatica . ambiente . arte Avantgarde Kochkurse

 Bernd Romahn - asiatica . ambiente . arte Business Cooking

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 Bernd Romahn - asiatica . ambiente . arte Private Cooking

 Bernd Romahn - asiatica . ambiente . arte Molekulare Kochkurse

 
 

 

exclusive Locations :

 

- exklusives Salonschiff im Hamburger Hafen mit Restaurant, Bar und Achterdeck. 5 Kajüten für 10 Personen stehen zur Verfügung (für Seminare & Tagungen sehr geeignet).

 
-Gossler Haus in einem 137.000 qm großen alten Park (für Seminare mit Übernachtungen geeignet)
 
-Luxushausboot im Hamburger Hafen (für Seminare geeignet)
-Studio & Loft auf der Werft direkt an der Elbe (mit eigenem Schiffsanleger)

-kleines Restaurant im Kochbuchladen
 

-Schloss am Stadtrand

-gemütliche Weinhandlung in der Hafen City mit Küche
 

-Bistro & Tagungsraum im Automuseum
 

-moderne Location direkt am Schlachthof
 

-Kochen in der Kunstgalerie in Alsternähe

 

 


Bitte melden Sie sich zum nächsten Avantgarde Kochkurs hier an oder stimmen Sie Ihr individuelles Kochevent mit uns ab.

WILLKOMMEN BEI COOKING-EVENTS HAMBURG

Sie suchen das kulinarische Erlebnis der besonderen Art, in exklusivem Ambiente,
direkt am oder auf dem Wasser? Ein leichtes, modernes Menü aus der „Avantgarde Küche“ mit ausgesuchten Weinen, als „Show-cooking“ Event oder Kochkurs mit
aktiver Einbindung Ihrer Gäste? Gerne auch in Verbindung mit Ihren geplanten
Meetings, Seminaren oder Konferenzen. Wo? In einer Blankeneser Villa mit
140.000 qm Park, auf einem Designer-Luxushausboot im Hafen, Penthouse
einer Werft direkt an der Elbe (mit eigenem Bootsanleger) bis hin zum
Schloss am Stadtrand bieten wir zahlreiche Locations, die Ihren Gästen
lange in positiver Erinnerung bleiben werden.
Der Veranstalter hat zahlreiche Auszeichnungen erkocht und hat auch an einigen TV-Sendungen teilgenommen. ARD,ZDF, NDR, und auch im Privatfernsehen.
Für Ihr individuelles Arrangement, von 7 bis maximal 20 Personen,
kontaktieren Sie uns gerne unter

Email       oder Fon 0179-3911027

Bitte beachten Sie, dass wir nur gesetztes Essen anbieten, kein Catering. Junggesellenabschiede, normale Standard Abteilungsweihnachtsfeiern  o.ä. gehören nicht zu unserem Portfolio.

 

Der nächste Kurs findet am 23.Oktober in Hamburg statt und beginnt um 13.00, aktive Mitarbeit ist erwünscht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Folgendes 9 Gang Menü wird an diesem Tag gemeinsam gekocht:

 

11. Avantgarde Kochkurs in Hamburg

 

-Spoon Cocktail & Cava

-2 Kaviarvarianten auf neue Art

-Olivenölgrieß, Kürbiskernölperlen, Aperolperlen, Bier Popcorn etc. dazu eine Minibrötchenauswahl

-Caesar`s Salad bei minus 196°C

-Kräuterspaghettinis (aus der Spritze) in Kalbsbrühe mit Steinpilzen gegart

-High Pressure-Hummer (sous-vide) gegart mit einer hausgemachten Lavendelblüten Mayonnaise

-Thunfisch (sous-vide) in Bio-Schwarzkümmelöl gegart und Aioli aus schwarzem Knoblauch

-Warme Schokoladen-Espuma

-Kombucha-Ingwer Eis

 

Gezeigt werden absolut neue Kochtechniken, wie z.B. „sous-vide“ Garen, sowie kochen mit Stickstoff und Sphärisierung und andere Einsatzmöglichkeiten aus der  molekularen Küche. Es kommen nur qualitativ hochwertige Produkte (wie z.B. der high-pressure Hummer ) zum Einsatz.

 

Der Preis beträgt € 150.- pro Person und beinhaltet das obige Menü, inklusive Cava, 2spanische Weißweine, Wasser und  Kaffee und alle Rezepte des Kurses. Außerdem Einkaufs- und sonstige Tipps.

 

Anmeldung unter 0179-3911027

Weitere neue Locations im Angebot, wie

„ Kochen in der Gallerie in Alsternähe“

oder in einer „neuen Küche im Schanzenviertel bzw. am Fleischgroßmarkt“.

Buchen Sie eine unsere Locations für Ihr exklusives Cooking-Event.

Rufen Sie uns an, FON 0179-3911027 oder schicken Sie uns eine Email

 
 

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